Soirée de la Fondation du Barreau à Québec

Louis Baribeau, avocat

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La soirée-bénéfice de la Fondation du Barreau, qui se déroulait à Québec cette année, aura attiré quelque 200 personnes. C'est 65 billets de plus que l'an dernier, fait valoir M^e Alain Michaud, responsable de la soirée, qui attribue ce succès à la formule « Dégustation de portos et de fromages ». « Dans les soirées-théâtres des années précédentes, on a constaté que les gens aimaient se parler, mais qu'ils n'avaient pas assez de temps. On a peu d'occasions de se rencontrer pour parler à Québec. (...) Les gens ont apprécié la formule et trouvé l'endroit beau et intéressant. »

La soirée avait lieu au Théâtre Petit Champlain, le 9 avril dernier, et le président d'honneur de la soirée, Robert Pidgeon, juge en chef associé de la Cour supérieure, n'a pas manqué de remercier les personnes présentes et s'est dit heureux d'être là pour échanger avec les membres de la communauté juridique. « C'est un succès grâce à vous tous. Cela me donne l'occasion de vous rencontrer sur une base individuelle. Et je tiens à vous dire également qu'à partir du mois de septembre, vous allez me retrouver sur le banc et j'espère avoir le plaisir d'écouter vos plaidoiries. (...) Longue vie à la Fondation du Barreau du Québec! »

Arômes et saveurs

Arômes et saveurs ont été au centre des discussions alors que Christian Martel, conseiller en vin, a discouru sur les spécificités des cinq différents crus servis au cours de la soirée, les meilleurs étant réservés pour la fin. Et pour mieux apprécier les vertus du porto, M. Martel a vulgarisé la recette de fabrication: d'abord, du vin rouge qu'on laisse fermenter pour que le sucre se transforme en alcool; ensuite, quand le vin atteint cinq ou six pour-cent d'alcool, on ajoute du brandy. « Mais pas le même brandy que vous achetez à la SAQ, prévient M. Martel. Un brandy à 77 % d'alcool. En arrivant dans le vin, le brandy met fin automatiquement à la fermentation parce que les levures ne sont pas capables de supporter plus de 15 % d'alcool. Alors, le mélange total obtient 20 %. Comme la fermentation s'arrête, une partie du sucre n'a pas été transformé en alcool et c'est ce qui fait que le porto est sucré », explique Christian Martel, le verre à la main.

Mission de la Fondation

Cette incursion de la Fondation du Barreau dans le domaine du porto n'est, vous vous en doutez bien, que pour les fins de sa campagne de financement. La mission de cette société sans but lucratif est d'initier, soutenir et récompenser des activités qui font mieux connaître la place du droit et le rôle de la profession juridique dans la société. En particulier, elle finance des projets de vulgarisation juridique et subventionne la publication de travaux de recherche.

Pour en savoir plus sur les activités de la Fondation, visitez le site du Barreau du Québec (www.barreau.qc.ca) ou communiquez avec M^e Claire Morency au (514) 954-3461.

En terminant, le président de la Fondation, M^e Alain Letourneau, a tenu à remercier M^e Alain Michaud et son équipe pour la réussite de cette soirée: Lina Bond, juge à la Cour du Québec, Georges Taschereau, juge à la Cour supérieure, la bâtonnière Jocelyne Olivier, M^e Richard Gauthier, M^e Sophie Gauthier et M^e Kathleen Lavoie. « Merci au nom de la Fondation, ne nous oubliez pas dans vos prières. On est là pour vous quelque part, mais on a besoin de vous ».

 

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